--
Торты и печеньки. Легенды и рецепты уральских сладостей-- Автор: Сергей Скробов
Год: 2018
Жанр: Кулинария
Издательство: Издательские решения
ISBN: 978-5-4490-9189-5
Качество: Изначально электронное (ebook)
Иллюстрации: Цветные
Формат: PDF--Содержание:
Вообще, на Урале печенье в старину не любили. Ну, не делали старообрядцы и работный люд ни лепные «козули» из пресного ржаного теста, ни фигурные каргопольские «тетеры», похожие на фигурки животных. Даже весеннее обрядовое печенье — «талицкие каральки», появилось только во второй половине 19 века. Гораздо вкуснее считались шанежки да пироги.
Эта книга о том, как на Урал в итоге проникла всеобщая любовь к сладким пирожным, разнообразным печенькам и тортам.--
|
