Юлиан Гайдук - Домашнее пиво. Технология и рецепты (2016) FB2, RTF, EPUB, MOBI

 

Создавать темы 12-Янв-2017 23:26


Домашнее пиво. Технология и рецепты
Автор: Юлиан Гайдук
Год: 2016
Жанр: Кулинария, напитки
Издательство: Питер
ISBN: 978-5-906417-89-3
Качество: Изначально электронное (ebook)
Иллюстрации: Черно-белые
Количество страниц: 160
Формат: FB2, RTF, EPUB, MOBI
Содержание:
Пиво, являясь одним из самых древних слабоалкогольных напитков, во многих странах остается наиболее популярным и в наши дни. Приготовление хорошего пива требует понимания различий между многочисленными видами солода и хмеля и точного соблюдения многоэтапного технологического процесса. В книге описана технология приготовления пива в домашних условиях. Представлены рецепты изготовления различных сортов пива, приведен обзор имеющихся в продаже домашних пивоварен, описаны способы контроля качества получаемого напитка.

Содержание:

Предисловие
Глава 1. Виды пива и его характеристики
Глава 2. Этапы приготовления пива
Глава 3. Домашняя мини-пивоварня
Глава 4. Приготовление пива в домашних условиях
Глава 5. Медицина о пиве
Глава 6. Культура потребления пива
Глава 7. Пересчет мер и весов продуктов
Глава 8. Рецепты пива
Литература
Анекдоты о пиве
Рейтинг@Mail.ru